Σε μία τορτίγια βάζουμε mega meatless yeero και προσθέτουμε 2 φέτες μελιτζάνας, τριμμένο καρότο και ντομάτα. Τη τορτίγια σας θα αναδείξει η σως αγγουρομαγιονέζας